Der Chef empfiehlt

Chef’s recommendations

 

Spargelcrème mit Bärlauchpesto

CHF 10.oo

* * *

Spargelsalat

mit Zitronenvinaigrette und

warmen Krevetten

CHF 24.00

* * *

Gebratenes Seezungenfilet

Ragoût von weissem und grünem Spargel

CHF 34.00

* * *

Spargel Cordon-bleu

verfeinert mit Philadelphia und Bärlauch

Neue Kartoffeln

CHF 34.00

* * *

Portion Stangenspargel mit neuen Kartoffeln

wahlweisse Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

CHF 22.00